Mau tau, Yuk Cari Tau 9 Khasiat Ngemil Bawang Putih Tunggal Satu Siung Bikin Tubuh Sehat

Radar Babel – Bawang putih tunggal (allium sativum) adalah jenis bawang putih yang memiliki karakteristik yang berbeda dengan bawang putih pada umumnya yang sering digunakan sebagai bahan memasak, ngemil bawang putih tunggal nyang hanya punya satu siung itu banyak sehatnya lho.

Bawang putih tunggal memiliki bentuk bulat dan warnanya cenderung lebih putih. Jenis herba ini juga dikenal memiliki khasiat yang lebih banyak dibandingkan bawang putih biasa untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan.

Ingin tahu lebih banyak mengenai khasiat bawang putih tunggal satu siung untuk kesehatan? Simak selengkapnya berikut ini.

Kandungan Bawang Putih Tunggal
Bawang putih tunggal memiliki kandungan khasiat yang lebih tinggi dibandingkan dengan bawang putih biasa. Sebab, bawang putih tunggal memiliki banyak kandungan senyawa bioaktif yang berguna untuk kesehatan tubuh.

Hal ini juga didukung oleh pernyataan dari dr. Danang Ardiyanto, MKM, Dokter dan Peneliti Herbal di Hortus Wellnes Center RSUP dr. Sardjito Tawangmangu, serta Pengurus Pusat Perhimpunan Disiplin Herbal Medik Indonesia. “Bawang putih tunggal memiliki berbagai senyawa bioaktif, antara lain senyawa organosulfur, saponin, senyawa fenolik, dan polisakarida,” jelasnya pada detikcom, Rabu (15/2).

Selain itu, bawang putih juga mengandung lebih dari 20 senyawa fenolik, dengan kandungan yang lebih tinggi dibandingkan sayuran biasa. Senyawa fenolik utama adalah asam β-resorsilat, diikuti oleh pirogalol, asam galat, rutin, asam protocatechuic, serta quercetin. Selanjutnya, polisakarida bawang putih dilaporkan juga mengandung 85% fruktosa, 14% glukosa, dan 1% galaktosa.

Kandungan-kandungan senyawa inilah yang membuat bawang putih tunggal menjadi salah satu tanaman herbal yang banyak dicari karena memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh.

Khasiat ngemil bawang putih tunggal

Dikutip dari situs Pusat Jurnal Ilmiah Universitas Medan Area, terdapat beberapa manfaat bawang putih tunggal untuk kesehatan, di antaranya sebagai berikut.

1. Mencegah Kanker
Salah satu khasiat dari bawang putih tunggal adalah untuk mencegah kanker, terutama kanker yang berhubungan dengan usus. Hal ini karena bawang putih tunggal memiliki kandungan organosulfida yang bisa membantu kerja hati untuk mengeluarkan racun dari tubuh yang dapat memicu munculnya sel kanker.

2. Menurunkan Kolesterol Jahat
Khasiat berikutnya dari bawang puting tunggal adalah dapat membantu untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh. Dengan mengonsumsi bawang putih tunggal secara berkala selama 4 minggu, setidaknya kadar kolesterol bisa turun hingga 12 persen.

Menurut dr. Danang, bawang putih dapat menurunkan penyerapan kolesterol sehingga mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Enzim yang dibutuhkan dalam biosintesis kolesterol seperti squalene monooxygenase dan HMG-CoA (3-hidroksi-3-metilglutaril-koensim A) dapat dihambat oleh bawang putih karena senyawa aktif allicin.

3. Membantu Mengatasi Flu
Bawang putih tunggal dipercaya dapat mengatasi gejala flu. Hal ini karena bawang putih mengandung banyak senyawa allicin. Senyawa allicin yang terkandung di dalam bawang putih tersebut dinilai dapat mengobati infeksi flu serta mengurangi gejalanya dalam waktu singkat. “Sebuah penelitian menemukan bahwa (konsumsi) suplemen bawang putih setiap hari dapat mengurangi jumlah pilek hingga 63 persen,” terang dr. Danang.

4. Menjaga Daya Ingat
Bawang putih tunggal juga berfungsi untuk membantu menjaga daya ingat. Kandungan zat yang terdapat di dalam bawang putih tunggal dapat membantu untuk menstimulus pertumbuhan sel neuron di dalam otak dan mencegahnya dari kerusakan.

5. Membantu Menjaga Kesehatan Jantung
Senyawa allicin dan organosulfur dalam jumlah yang tinggi dinilai dapat membantu mengurangi peradangan dan kerusakan akibat radikal bebas. Sehingga, bawang putih dipercaya dapat membantu untuk menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung serta meningkatkan daya fungsi jantung.

6. Menjaga Fungsi Hati
Bawang putih tunggal memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan bawang putih biasa. Hal ini karena di dalam bawang putih tunggal terdapat kandungan senyawa fenolik yang dianggap mampu melindungi hari dari kerusakan.

Senyawa aktif bawang putih, seperti DAS, DADS, dan S-methyl-l-cysteine, diyakini dapat mencegah dan mengobati kerusakan hati. “DADS secara signifikan mengurangi pelepasan sitokin proinflamasi di hati dan meningkatkan aktivitas antioksidan dengan menghambat ekspresi sitokrom P450 2E1,” terang dr. Danang.

7. Menjaga Metabolisme Tubuh
Mengkonsumsi bawang putih tunggal secara rutin dinilai dapat membantu menjaga metabolisme tubuh. Hal ini karena kandungan senyawa yang terdapat di dalam bawang putih, dapat berfungsi melindungi tubuh dari serangan virus sehingga tubuh akan tetap bugar dan sehat.

8. Mencegah Hipertensi
Bawang putih tunggal juga dikenal bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Oleh karena itu, penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi disarankan untuk mengonsumsi bawang putih tunggal secara rutin.

Ekstrak bawang putih tunggal mengandung sulfur terutama senyawa allicin sehingga dapat mengaktifkan produksi endotelium sebagai asal terjadinya relaksasi. Relaksasi pada otot halus dan vasodilatasi atau pelebaran pembuluh darah yang diikuti dengan relaksasi otot polos pada dinding pembuluh darah, akan membuat tekanan darah tinggi dapat dicegah.

9. Mampu Menyembuhkan Penyakit Diabetes
Diabetes merupakan penyakit yang ditandai oleh berlebihnya gula dalam tubuh. Mengkonsumsi bawang putih tunggal dipercaya mampu untuk menyembuhkan diabetes. Bawang putih telah terbukti mengurangi cedera sel pankreas, stres oksidatif, dan perubahan patologis sel beta pancreas.

Kandungan vitamin B dan senyawa allicin dalam bawang putih tunggal akan mendorong pankreas menghasilkan insulin dalam tubuh yang dapat membantu menurunkan gula darah

Perbedaan Bawang Putih Tunggal dengan Bawang Putih Biasa
Salah satu perbedaan mendasar antara bawang putih tunggal dan bawang putih biasa dapat dilihat dari jumlah siungnya. Bawang putih biasa memiliki lebih dari satu siung dan berwarna krem kekuningan. Sementara, bawang putih tunggal hanya memiliki satu siung dan berwarna krem keputihan, serta memiliki bau yang lebih tajam dibandingkan bawang putih biasa.

Selain itu, perbedaan bawang putih tunggal dan bawang putih biasa juga bisa dilihat dari ukurannya. Bawang putih tunggal biasanya memiliki ukuran yang jauh lebih kecil dibandingkan bawang putih biasa dan rata-rata berukuran diameter 1,5-4 cm.

Bawang putih tunggal juga lebih sulit dibudidayakan ketimbang bawang putih biasa. Hal ini berpengaruh ke harga, di mana harga bawang putih tunggal biasanya cenderung lebih mahal.

Nah, itulah beberapa manfaat bawang putih tunggal untuk kesehatan tubuh. Mengkonsumsi bawang putih tunggal memang bagus untuk kesehatan.

Cara konsumsi bawang putih tunggal adalah dengan direbus untuk dijadikan minuman atau ditumbuk dan dicincang halus, kemudian campurkan dengan air hangat dan madu, dibikin buat ngemil juga manjur, koq. Semoga info ini bermanfaat, ya!